Uno de los atractivos turísticos que tiene la localidad burgalesa de Pancorbo, además de sus paisajes, jalonados por el desfiladero, su arquitectura popular, su historia y sus fortalezas, como el castillo de Santa Marta y la fortaleza de Santa Engracia, es sin duda alguna la iglesia de Santiago.
A partir de un pleito entre los clérigos, el Concejo de Pancorbo y el Monasterio de San Millán de la Cogolla está documentada en el año 1340.
La iglesia está construida sobre una antigua iglesia románica de la que aún se puede ver el ábside, el rosetón y una serie de canecillos.
Cuenta con un retablo realizado en 1658 por Juan Bautista Galán y lo preside una talla de Santiago montado a caballo.
Hay que tener en cuenta que en la actualidad es la Sede de la Fundación Cultural Iglesia de Santiago y reconvertida en museo de arte contemporáneo, exigiendo obras pictóricas, fundamentalmente de sacerdote y artista local Delfín Gómez Grisaleña, habiendo también esculturas y otras obras como veremos a continuación, teniendo en cuenta de la propia Iglesia de Santiago en Pancorbo dentro de la Vía de Bayona es una obra de arte en si misma.



